Les programmes de la classe de seconde de la série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR) ont été publiés au Bulletin officiel n° 14 du 2 avril 2015 pour une mise en œuvre à la rentrée 2015.
Les programmes des classes de première et terminale de la série STHR ont été publiés au Bulletin officiel n° 11 du 17 mars 2016 pour une mise en œuvre à la rentrée 2016 pour la classe de première et à la rentrée 2017 pour la classe de terminale.